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茶为国饮，被别国朋友誉为不可思议的东方树叶。 其实，中国茶是个意外的发现。 在过去几千年的历史长河中，这一片叶子在不同的历史时期，由于不同的理由变成了不同的茶。
杜楹在发言中指出，迄今为止，中国茶的基础思维以经验思维为主导，而以咖啡为代表的现代化西方饮料的基础思维是科学思维，中国茶要在新时期的新背景下取得更辉煌的成绩，首先需要改变基础逻辑，科学思维，改变中国茶
你如何完成这个转变？ 十位小罐茶大师都是有丰富经验的大师。 小罐茶的科学派思维是科技化的研发，小罐茶聚集了一百多名茶学毕业生，希望用科学的力量和思维快速消化和吸收以前流传下来的茶，走上科学的轨道，开启中国茶叶的大研发时代。 杜楹做了如下陈述。
另外，杜国楹表示，在转型过程中，应该用数字化手段完整记录茶叶生产过程中的变化，新开发的技术应该从与以前流传下来的思维不同的角度入手。 对此，小罐茶的开发处理方案是逆推创新技术。 通过对全产业链进行工业化、标准化改造，小罐茶实现了茶生产全过程的安全控制，完成了茶向基础性思维的替代。
年，小罐茶成立了茶叶工业装备中心和茶叶研发中心。 前者聚焦于智能设备的研发，后者聚焦于茶叶本身，聚集专家，从不同产区、不同季节、不同品种、不同技术着手，对中国茶叶进行了较大的创新，开发出了具有高可视性、小罐茶特色的产品。
将经验变为科学，将意外发现变为科学积极的产品，这是中国茶叶所不可避免的。 杜楹还表示，这种思维可以延伸到越来越多以前流传下来的产品中，无论什么类别，都应该在新的时代背景下，积极探索，主动化事故，化经验为科学。
在演讲的最后，杜国楹说，茶既是古老的领域，也是伟大的领域，随着90后、00后新生代的成长，中华民族的信心也充分增强，属于中国茶的时代到来了，这也是时代赋予现代茶人的伟大使命。 小罐茶愿与所有茶领域的同事一道，揭开中国茶这个古老而伟大领域的新篇章。
标题：“小罐茶杜国楹：把中国茶从意外的发现转变成主动的设计”
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