“后疫情时期：科技持续赋能，拉卡拉助力中小餐企线下线上互动经营”

本篇文章1314字，读完约3分钟

虽然终于可以营业了，但是状况没有好转。

随着疫情防控的成果，城市慢慢恢复了。 但是，居民敢吃后再去店里，时间还很远，在餐饮领域的冲击还没有平息，外卖仍然是目前餐饮企业的首要经营渠道。 广州不愿出名的餐饮连锁负责人直言，春节是餐饮业销售黄金期，但今年受疫情影响可谓损失惨重。 虽然现阶段堂食回升，但顾客依然谨慎，外卖订单略有增加，但在店里吃饭非常少见。

餐饮渠道价格高，线上化不断发展

相关配送平台数据显示，后疫情时期，全国餐饮店复工率超过55%，三成商家配送订单数超过疫情前，主要城市餐饮店配送交易额和订单量两大主要数据均有大幅增长，但堂堂正正恢复活力

有分析认为，外卖渠道在一定程度上可以提高餐饮企业的收益，但存在主流外卖平台高佣金的短板。 疫情爆发的餐饮企业意识到自建线上渠道的重要性，提高了餐饮企业对社区类私有域流量的重视程度。 许多餐饮连锁公司开始加快构建自有渠道，小规模餐饮企业也开始双手准备，一边与外卖平台合作，一边通过卡拉云店等产品自建线上渠道，自营销售。

例如，山西省下午的江浙江菜茶餐厅在疫情期间无法营业，但为了减少经营损失，调整了经营类别，通过卡拉云店建立了在线商场，将食材包装后零售给当地居民，结果发现商业街的运营 上述广州连锁餐饮企业负责人也表示，通过第三方APP服务将门店改造为惠民连锁便利店，支持网上订单和送餐送餐，在一定程度上挽回了损失。

无独有偶，《北京商战疫情报告》显示，疫情以来，更多餐饮企业积极进行花式自助，花家怡园、老字号餐饮企业品牌同和居等餐饮企业纷纷利用京东平台建设网上店铺，销售半成品餐饮，并 疫情无疑给餐饮领域带来了沉重的打击，但一旦改变立场，餐饮领域支出模式和服务模式的转变也将加快，离线一体化进程正在加剧。

借用科学技术自建渠道，卡拉拉等机构为餐饮企业提供新的动能

业内人士表示，餐饮领域属于线下业态形式，餐饮企业各有不同成果，除大型餐饮企业具备自营能力外，中小餐饮企业快速实现线下互动经营自营，利用金融科技应用是明智的选择。 这也印证了上述餐饮企业的表现，在众多餐饮企业经营模式变革的背后，可以看到彩塑、京东等科技服务平台的身影。

以卡拉支付为例，作为国内首个被央行颁发支付牌照的机构，自成以来，始终是报纸科技整合、服务线下的实体、从支付切入、全维度是中小微商的经营力。 此次疫情爆发后，卡拉ok快速响应市场变化和诉求，推出卡拉ok云店和卡拉ok汇管店组合减免政策，提供小程序、微信公众平台微商城、小程序社区微网等多种云服务 值得一提的是，基于新冠灾祸后店铺离线展示场的情况，卡拉卡支付将利用卡拉卡云店的店铺自助收银和扫码购物等服务，进一步满足店铺的经营诉求。

近年来，大数据、人工智能、云计算、区块链等金融科技的应用大量涌现，在实体经济升级转型中发挥着越来越重要的作用。 在新冠灾祸期间，住宅经济的兴起促进了网上交流等，使用新的模式进一步普及，也加速了金融科技向餐饮、零售等实体行业的渗透。 业内人士认为，卡拉克拉云店等科技创新型产品为餐饮领域的快速发展和新的资费模式的普及提供了新的动能，随着售后冠状病毒费用诉求的逐渐释放，对餐饮企业快速发展的贡献率也将进一步提高。