“善养源新一代膳食代餐粥的前世今生”

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我国饮食文化历史悠久，自古有药食同源之说，早在5000年前的古代甲骨文中就有养生的记载，随着生产力的迅速发展，到了秦汉时期，饮食保健也是长期实践经验积累的，迅速发展成为老百姓生活中不可缺少的一部分

古人常说药物膳食补充剂不如膳食补充剂。 古代医学家将中药的四性、五味理论应用于食物，认为各食物也有四性、五味。 唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:空以腹食为食物，以患者食为药物，反映药食相同的思想。 饮食养生是我国中医重要的自古流传下来的理论，也是人体养生的基础。

我国最早的本草文献《神农本草经》记载的365种药物中，半数以上的品种为药食兼用，有延年益寿效果的有85种。 唐代孙思邈《备急千金方》有食疗专篇，容纳150多种食物。 食疗在古代随医药萌芽发生，至商周已有雏形，经周、秦、汉、晋逐渐充实，至唐朝集大成，达到繁荣昌盛的境界。 宋、金、元、明、清各代发展很快，形成了较完整的食疗营养理论学说，积累了非常丰富的保健经验。

近年来，随着医学的迅速发展和人民生活水平的提高，饮食方面对饮食疗法也提出了更高的要求。 以前流传的饮食营养学又有了新的迅速发展，形成了自己的体系，并渗透到中医各科。 是在中医理论指导下，应用食物锻炼强身、防病治病、促身体康复、延缓衰老的学科。

在中医药学以前传下来的东西中，关于药与食的关系有相同的地方，也有不同的地方。 但是，从快速发展的过程来看，远古时代是同源的，之后经过几千年的快速发展，药食分化，纵观今后的前景，也有可能回归真正，以食为药，以食为药。 药食同源药材在日常食补和疾病保健中起着日益重要的作用，与人们的健康密切相关。 随着政府相关部门养生文化、中医治未病等知识的普及，药食同源文化得到更多人的认同，在韩国、日本等地也产生了广泛的影响。 随着中医药走向世界，药食同源产品越来越受到世界人民的喜爱。 随着经济的快速发展和市民生活水平的提高，生活节奏越高，人们的生活压力越大，更多的人处于亚健康状态。 因此，更多的人回归自然，关心健康，重视食疗营养保健。 目前，国家将中医药的快速发展列入+二五计划之中。 药食同源产业的快速发展成为中医药快速发展的不可分割的部分，有法律地位和政府政策的保障，也为药食同源产品产业的快速发展奠定了良好的基础。

根据中国卫生组织的全国性调查，真正健康的人只有5%，生病的有20%，75%的人处于类似疾病的非疾病的第三状态，即亚健康状态。 这是一个不容忽视的问题。 亚健康这样隐藏的健康问题，就像堤坝蚁穴一样，如果不及时管理，最终会成为大患者。 调查显示，91.23%的人听说过亚健康，而35.09%的人知道亚健康。 还有8.77%的人认为亚健康是一种小病，没什么大不了的，5.26%的人还不知道亚健康是一种病。

亚健康一般是指以下情况

(1)不是器质性病变，而是功能性变化。

2 )生命体征发生了变化，但用现在的医学技术无法发现病理变化。

)3)生命质量差，长时间处于低健康水平。

(4)伴随慢性疾病的病变部以外的不健康体征。

引起亚健康的几个主要因素

1、饮食不合理，长期接触过度吸烟、酗酒、睡眠不足、运动不足、情绪低落、心理障碍及大气污染、有毒物质。

2、休息不足，特别是睡眠不足、生活不规律、生活习惯不正常已成为常见现象。

3、过度紧张，压力太大，特别是白领，缺乏运动，体力透支。

4、长期不良情绪的影响。

在这种情况下，人们越来越重视自己和家人的健康问题，养源集医、道两家之长，推出了粥、粉、面三大系列产品。

粥，以前没有这个字。 书的卖、薄饭也是，古文卖在米在卖中，象征着相属于的形状，后来煮粥。 后来，有皇帝开始将谷煮成粥的起源，受到文人墨客的称赞和尊敬，中华食粥文化史浸润于粥的香气中，源远流长。

四千年前，粥主要用于食用，2500年前用于药用。 进入中古时代，粥不仅是当时人们的主要食品，也是款待客人的必备佳品。 东晋时期社会的上层贵族，通过吃豆粥来彰显身份，粥的功能也逐渐高度融合食用药用，进入了包含人文情调的养身阶段。

南宋着名诗人陆游也强烈推荐吃粥养生。 曾有诗赞说，世界上所有的前辈都老了，不领悟到多年来一直在现在。 我就像丘平易法一样，光吃粥就成仙。 通过这种诗意的描写，把社会对粥的认识提升到了一个新的境界。 陆游也得益于吃粥的爱好，在古代可以说是长寿之人。 贯穿古代，粥在果腹和养生两条道路上迅速发展，融入了中国的历史和文化。 粥文化历经千年，历史悠久，被全世界人民广泛接受和认可。 粥从以前就作为食品流传下来，在中国人的心中远远超过了世界上的任何地位

粥是四季都很好吃的食物，自古有春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋养、冬粥暖胃的说法。 蕴藏着四时进补的健康之路，是中华民族千百年来智慧和经验的结晶，在追求食品安全和健康养生的今天，粥不分贫富都吃，老少皆宜，具有南北相通的包容性，卓越非凡

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