我国饮食文化历史悠久,自古有药食同源之说,早在5000年前的古代甲骨文中就有养生的记载,随着生产力的迅速发展,到了秦汉时期,饮食保健也是长期实践经验积累的,迅速发展成为老百姓生活中不可缺少的一部分
古人常说药物膳食补充剂不如膳食补充剂。 古代医学家将中药的四性、五味理论应用于食物,认为各食物也有四性、五味。 唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:空以腹食为食物,以患者食为药物,反映药食相同的思想。 饮食养生是我国中医重要的自古流传下来的理论,也是人体养生的基础。
我国最早的本草文献《神农本草经》记载的365种药物中,半数以上的品种为药食兼用,有延年益寿效果的有85种。 唐代孙思邈《备急千金方》有食疗专篇,容纳150多种食物。 食疗在古代随医药萌芽发生,至商周已有雏形,经周、秦、汉、晋逐渐充实,至唐朝集大成,达到繁荣昌盛的境界。 宋、金、元、明、清各代发展很快,形成了较完整的食疗营养理论学说,积累了非常丰富的保健经验。
近年来,随着医学的迅速发展和人民生活水平的提高,饮食方面对饮食疗法也提出了更高的要求。 以前流传的饮食营养学又有了新的迅速发展,形成了自己的体系,并渗透到中医各科。 是在中医理论指导下,应用食物锻炼强身、防病治病、促身体康复、延缓衰老的学科。
在中医药学以前传下来的东西中,关于药与食的关系有相同的地方,也有不同的地方。 但是,从快速发展的过程来看,远古时代是同源的,之后经过几千年的快速发展,药食分化,纵观今后的前景,也有可能回归真正,以食为药,以食为药。 药食同源药材在日常食补和疾病保健中起着日益重要的作用,与人们的健康密切相关。 随着政府相关部门养生文化、中医治未病等知识的普及,药食同源文化得到更多人的认同,在韩国、日本等地也产生了广泛的影响。 随着中医药走向世界,药食同源产品越来越受到世界人民的喜爱。 随着经济的快速发展和市民生活水平的提高,生活节奏越高,人们的生活压力越大,更多的人处于亚健康状态。 因此,更多的人回归自然,关心健康,重视食疗营养保健。 目前,国家将中医药的快速发展列入+二五计划之中。 药食同源产业的快速发展成为中医药快速发展的不可分割的部分,有法律地位和政府政策的保障,也为药食同源产品产业的快速发展奠定了良好的基础。
根据中国卫生组织的全国性调查,真正健康的人只有5%,生病的有20%,75%的人处于类似疾病的非疾病的第三状态,即亚健康状态。 这是一个不容忽视的问题。 亚健康这样隐藏的健康问题,就像堤坝蚁穴一样,如果不及时管理,最终会成为大患者。 调查显示,91.23%的人听说过亚健康,而35.09%的人知道亚健康。 还有8.77%的人认为亚健康是一种小病,没什么大不了的,5.26%的人还不知道亚健康是一种病。
亚健康一般是指以下情况
(1)不是器质性病变,而是功能性变化。
2 )生命体征发生了变化,但用现在的医学技术无法发现病理变化。
)3)生命质量差,长时间处于低健康水平。
(4)伴随慢性疾病的病变部以外的不健康体征。
引起亚健康的几个主要因素
1、饮食不合理,长期接触过度吸烟、酗酒、睡眠不足、运动不足、情绪低落、心理障碍及大气污染、有毒物质。
2、休息不足,特别是睡眠不足、生活不规律、生活习惯不正常已成为常见现象。
3、过度紧张,压力太大,特别是白领,缺乏运动,体力透支。
4、长期不良情绪的影响。
在这种情况下,人们越来越重视自己和家人的健康问题,养源集医、道两家之长,推出了粥、粉、面三大系列产品。
粥,以前没有这个字。 书的卖、薄饭也是,古文卖在米在卖中,象征着相属于的形状,后来煮粥。 后来,有皇帝开始将谷煮成粥的起源,受到文人墨客的称赞和尊敬,中华食粥文化史浸润于粥的香气中,源远流长。
四千年前,粥主要用于食用,2500年前用于药用。 进入中古时代,粥不仅是当时人们的主要食品,也是款待客人的必备佳品。 东晋时期社会的上层贵族,通过吃豆粥来彰显身份,粥的功能也逐渐高度融合食用药用,进入了包含人文情调的养身阶段。
南宋着名诗人陆游也强烈推荐吃粥养生。 曾有诗赞说,世界上所有的前辈都老了,不领悟到多年来一直在现在。 我就像丘平易法一样,光吃粥就成仙。 通过这种诗意的描写,把社会对粥的认识提升到了一个新的境界。 陆游也得益于吃粥的爱好,在古代可以说是长寿之人。 贯穿古代,粥在果腹和养生两条道路上迅速发展,融入了中国的历史和文化。 粥文化历经千年,历史悠久,被全世界人民广泛接受和认可。 粥从以前就作为食品流传下来,在中国人的心中远远超过了世界上的任何地位
粥是四季都很好吃的食物,自古有春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋养、冬粥暖胃的说法。 蕴藏着四时进补的健康之路,是中华民族千百年来智慧和经验的结晶,在追求食品安全和健康养生的今天,粥不分贫富都吃,老少皆宜,具有南北相通的包容性,卓越非凡
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心的大小是舞台的大小,善养源不仅仅是煮粥,更是情怀,更是大爱。 以天下人健康为己任,精益求精,以社会心为公司心,始终行善天下。 我们不煮粥。 我们只是健康的财富使者,好好滋养源头,赋予天下力量。
标题:“善养源新一代膳食代餐粥的前世今生”
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