起源于在成都市龙泉驿区这片文化底蕴深厚的土地上的斗鸣鸡公煲，于2023年荣获非物质文化遗产的称号，这不仅是对这一该地方特色美食的极高赞誉，更是对传统饮食文化保护与传承工作的一次重要里程碑。
这一荣誉的获得，不仅彰显了斗鸣鸡公煲的独特魅力和深厚底蕴的同时，也为其未来的发展开辟了更加广阔的空间。
秦勇，作为斗鸣鸡公煲制作技艺的代表性传承人，他不仅是一位技艺高超的厨师，更是一位深谙坚守文化传承之道的智者。他深知，传统技艺的传承不仅仅是技艺本身的传递，更是文化、历史与情感的延续。因此，在传承斗鸣鸡公煲制作技艺的过程中，他始终注重保留其传统风味和制作工艺，同时积极引入现代烹饪理念和技术，使这一传统美食在保持原汁原味的基础上，更加符合现代人的饮食需求和审美标准。
为了深化斗鸣鸡公煲的文化底蕴与品牌声望，秦勇及其卓越团队匠心独运，发起了一系列深具意义的非物质文化遗产传承举措。他们精心策划非遗美食文化盛宴，不仅是一场味蕾的旅行，更是对古老烹饪艺术的致敬；通过设立非遗技艺研习所，亲手传授斗鸣鸡公煲的秘制技艺，让这份手艺在时代的长河中得以鲜活延续。此外，他们还积极投身于国内外美食盛会与竞技舞台，以斗鸣鸡公煲的独特风味与精湛工艺，赢得了广泛赞誉与热烈反响，汇聚了食客与烹饪艺术追求者的目光与热情。
与此同时，秦勇团队秉持开放合作的精神，携手地方政府、文化机构及传媒界力量，共同编织起一张非遗文化传播的广阔网络，让这份珍贵的文化遗产得以跨越地域界限，深入人心，为中华优秀传统文化的传承与发展注入了新的活力与动力。
在非遗保护浪潮的推动下，伴随着民族文化自信的日益增强，斗鸣鸡公煲这一源自四川的传统美食佳肴，正以一种不可阻挡之势，跨越千山万水，成为展现中国饮食文化精髓与魅力的国际名片。
它不仅承载着历史的记忆与文化的温度，更成为了促进各地区人民相互理解、增进友谊与合作的桥梁纽带。秦勇及其团队的不懈努力与卓越贡献，如同璀璨星辰，照亮了非遗传承的道路，激励着后来者以更加坚定的步伐，在传承与创新的道路上勇往直前，续写非遗文化的新篇章。
标题：斗鸣鸡公煲：非遗中的大众味蕾，传承下的华章新篇
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